Bernardo Etiyopya Filtre Kahve
%100 Etiyopya Djimmah Gr5 Arabica Kahveden imal edilmiştir. Yıkanmamış , gün kurusu bir kahvedir.
Menşei(Cinsi): Etiyopya
Tadım Notları: Düşük asidite(ekşi değil), kakao ve kavruma göre floral tatlar barındırır.
Kavrum : Siparişinizde Standart kavrum, Orta üstü Koyu altı yani City Plus kavurma yollanacaktır. Açık kavrum kahvemizdir stokta olduğu takdirde Orta (city) kavurma da yollayabiliriz.
Bilgilendirme: Etiyopya kahveleri yetiştirildiği bölgelere adlandırılırlar ve 5 veya 6 farklı Grade şeklindedir(Daha düşük kaliteler ihracata gitmez ve Etiyopya iç piyasasında tüketilir).Genelde grade 1 ve 2 yıkanmış, 3-4 ve 5 gün kurusu, 6. derece olan UG (Undergrade-derecelendirme altı) kahvedir. Etiyopyada dereCelendirme kahvenin iriliğine göre yapılmaz (Vietnam, Hindistan’dan Kolombiya’ya birçok ülkede genelde irilik derecelendirme ölçütüdür). Basitçe 1 den 4-5 e doğru gittikçe kalite ve fiyat düşer. Djimmah ismini Jimma şehrinden alır, Gr1 ve Gr2 si Limmu olarak isimlendirilir ve yıkanmış kahvelerdir. Gün kurusu olan Gr3 ve Gr4 dünyaca meşhur büyük kahve firmaları tarafından Kullanılmaktadır. Firmamız Türkiye iç piyasasındaki ucuz ama lezzetli kahve talebi için Gr5 ithalatını da yapmaktadır, Gr5 kahve içinde yıkanmış kahvelere göre daha fazla defect (hasarlı tane ve yabancı madde) barındırır, kalite konusunda hassas tüketiciler tüketmeden önce ürünü seçerek daha yüksek bir derece kahveye ulaşabilirler yada yıkanmış kahveleri tercih etmelerini öneririz.
Ambalaj: 1 Kg Valfli ve Zipli Aluminyum Torba (4×250 Gr talep ediyorsanız websitemizde satışta olan torbalardan ek olarak 4 adet satınalmanız gerekmektedir).
Karakteristiği: Kavruma göre farklı lezzetler sunar; yoğun ve lezzetli kahve aroması barındırır , içimden sonra uzun süre ağzınızda kahve tadını muhafaza eder. Yoğun gövdeli bir kahvedir.
Espresso/makina kahvelerinde açık kavrum ekşi tatlar verir, ekşi tat sevmiyor iseniz standart kavrumu tercih ediniz.
Öğütülme Tercihleri Rehberi:
İnce Öğütülmüş: Espresso
İnce Dişli Öğüt.: Mokapot, Aeropress
(Sipariş Notunda Belirtiniz): V60
Orta Öğütülmüş: Filtre,
Orta Dişli Öğüt.: Metal Filtre, Sifon, Chemex, Clever Dripper,
Sipariş Notunda Belirtiniz): Filtre-French arası
İri Öğütülmüş : French Press, Soğuk demleme
Öğütüme dereceleri Mahlkönig VTA&S’e göre yapılmıştır ve kullanılmaktadır.
Bilgilendirme: Firmamız kahve çekirdeğinin Türkiye’deki en büyük ithalatçılarından biri olup, sadece Brezilya Rio Minas kahve çekirdekleri değil Vietnam , Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya’dan(Santos ve Rio Minas) yüzlerce konteyner kahve ithal etmiştir. Tedarikçi firmalarımız o ülkenin bilinen saygın firmaları olup kahve çekirdekleri bağımsız denetim ve T.C. Gümrüğü tarafından bir çok test ve analizden geçtikten sonra ithalatı tamamlanıp pazara sunulmaktadır. Kahvenin kavrulması ve öğütülmesi yine firmamız kendi tesislerinde, en iyi makina parkurunda, Türkiye’nin saygın kahve ustaları tarafından eğitim görmüş işgücüyle üretilmiştir. Biz ürünlerimizle gurur duyuyor, pazara rekabet ve kalite getirdiğimize inanıyoruz. Teknik detaylar konusunda bilgi almak isterseniz site yönetimi ile iletişim bölümünden irtibata girebilir bilgi temin edebilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.